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24/06/2024

Pé de moça super cremoso e fácil de fazer!

Delicie-se com um dos sabores mais tradicionais das festas juninas: o delicioso pé de moça! Combinando a cremosidade do leite condensado, a crocância do amendoim e o toque especial do chocolate, esta receita promete conquistar seu paladar e aquecer seu coração com a nostalgia das festas juninas. Prepare-se para uma explosão de sabores típicos desta época festiva tão querida!

Ingredientes:

  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
  • 1 xícara de amendoim torrado e sem pele, picado grosseiramente
  • Açúcar cristal para enrolar

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela grande e funda, coloque o açúcar e leve ao fogo médio.
  2. Mexa constantemente até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado.
  3. Adicione a manteiga e mexa bem até incorporar ao caramelo.
  4. Acrescente o leite condensado aos poucos e com cuidado porque a mistura pode levantar fervura, mexa sempre para não empelotar.
  5. Dissolva o chocolate em pó no creme de leite antes de levar ao fogo.
  6. Acrescente na panela, a mistura do creme de leite com chocolate em pó.
  7. Continue cozinhando em fogo médio-baixo, mexendo sem parar, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e atinja o ponto de brigadeiro de enrolar.
  8. Retire do fogo e misture o amendoim picado.
  9. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga ou em um mármore untado.
  10. Alise a superfície com uma espátula untada ou com as costas de uma colher molhada.
  11. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
  12. Corte em quadrados ou retângulos.
  13. Passe no açúcar cristal e sirva em forminhas de papel ou embale em saquinhos plásticos.

Dica: Você pode variar a receita substituindo o amendoim por castanhas, amêndoas ou até mesmo adicionando pedaços de chocolate para um toque especial.

Rendimento: Rende aproximadamente 20 a 25 porções, dependendo do tamanho dos pedaços que você cortar. Isso pode variar um pouco conforme a espessura que você escolher para cortar o doce.

Espero que goste desta receita típica de festa junina! Quando fizer não esqueça de nos marcar nas redes sociais.  

Escrito por: Juliana Caséca.