Sonho Entrevista - Rogéria Balbino
Se você é fã do agora extinto Bake Off Brasil, já deve ter visto em algum momento essa figura carismática e marcante. No 'Sonho Entrevista' desta semana, trouxemos ela, Rogéria Balbino. Sua trajetória é marcada por determinação, superação e uma paixão inabalável pela arte de cozinhar.
Desde os primeiros passos na cozinha até os holofotes do Bake Off Brasil, Rogéria construiu sua carreira com base em sua paixão pela culinária e seu compromisso com a excelência. O início modesto em sua própria casa, vendendo salgados para complementar a renda familiar, foi o ponto de partida de uma jornada extraordinária. Hoje, ela vem falar conosco sobre toda a sua história e muito mais.
Em uma conversa calorosa e repleta de dicas e ensinamentos, Rogéria compartilhou conosco os detalhes de sua jornada e os segredos de seu sucesso.
"Meu início foi com meus filhos ainda pequenos. Eu costurava para fora, e na época precisava complementar minha renda. Então eu comecei a vender lanches na minha casa... após perder meu grande amigo Leandro Iogurtinho e minha irmã que também era confeiteira, eu decidi que eu iria honrar a eles, e aqui estou, tentando."
Para quem não conhece, Leandro Iogurtinho era um grande culinarista, instrutor, professor e cake designer conhecido principalmente por seus bolos artísticos, além de ser um amigo muito querido por todos. Para quem duvida, basta ver seu Instagram, que hoje virou uma espécie de memorial, repleto de mensagens de saudades de alunos, colegas, amigos e familiares. Rogéria é uma dessas pessoas; sempre que pode, faz questão de falar e lembrar de seu grande amigo.
Além de Leandro Iogurtinho, Rogéria nos conta que outras pessoas também a influenciaram muito na profissão, como sua irmã Rita de Cássia, Denise Rasinhas e Regina Sanches. A serenidade, a garra, o aprendizado e a dedicação de todos eles para com os alunos e clientes são uma grande fonte de inspiração para Rogéria.
Rogéria nos conta sobre os desafios enfrentados no começo de sua jornada, onde a necessidade de sustentar sua família a levou a iniciar um pequeno negócio em casa, vendendo salgados e bebidas para os vizinhos. Mesmo após um período afastada da culinária, ela encontrou forças para retornar e seguir seu sonho, em homenagem às pessoas que amava, o que logo a levou até o programa Bake Off Brasil.
"Participar do programa foi maravilhoso, me ajudou a abrir portas, me fez querer aprender mais... Eu sou muito grata a Deus por ele ter permitido que eu chegasse até lá."
A experiência no Bake Off Brasil foi um ponto de virada na carreira de Rogéria, proporcionando-lhe oportunidades únicas e ampliando seus horizontes na culinária. Sua participação no programa não apenas elevou seu perfil como confeiteira, mas também inspirou milhares de pessoas com sua história de determinação e coragem.
"Eu acho que não tem mágica e nem milagre. O que tem é o dom, a vontade, a fé, e acreditar que todos os dias você pode ser melhor do que foi ontem."
Com sabedoria e simplicidade, Rogéria compartilha sua filosofia de sucesso, destacando a importância do esforço contínuo e da fé em si para alcançar os objetivos desejados. Sua abordagem inspiradora é um lembrete poderoso de que, com determinação e paixão, podemos superar qualquer obstáculo e realizar nossos sonhos. Paixão esta que deve sempre acompanhar um grande sorriso no rosto, pois para Rogéria, que é uma pessoa muito extrovertida, um sorriso sempre abre outro sorriso.
"Eu, graças a Deus, tenho facilidade em exercer e colocar em prática as receitas, e muitas vezes eu mudo quase tudo e dá certo, graças a Deus "
Sua abordagem criativa e flexível na cozinha revela sua habilidade única de combinar técnica e inspiração, resultando em criações saborosas e inovadoras. Seu talento para experimentar e adaptar receitas é uma fonte constante de surpresa e encantamento para seus clientes e seguidores. É graças a todo o seu talento e determinação que algumas empresas a reconhecem, patrocinando-a e ajudando-a a manter-se na profissão. Mas não se enganem, segundo a própria Rogéria, não é fácil abrir as portas; é um leão por dia. O importante é sempre manter o foco e não desistir.
"Algumas vezes fui vista e a empresa gostou e me convidou, outras vezes, tive pessoas que me indicaram, e assim eu caminho em busca de mostrar meu trabalho e principalmente, mostrar que sou capaz"
Hoje, quando alguém pensa em Rogéria, logo associa sua imagem à confeitaria e aos doces, tudo isso porque ela tem uma grande habilidade em colocar em prática diversas receitas doces. Com exceção dos macarons, mas se você pensa que isso a intimida, está enganado, pois segundo ela mesma, ainda vai fazê-los e ficar incrível! O que muitos não imaginam é que, na verdade, ela começou com salgados e os doces não eram sua especialidade. No entanto, com muita determinação e aprendizado, a situação se reverteu e hoje ela faz muito mais doces do que salgados.
"Um dos sonhos era ter meu ateliê... consegui! Mas, na verdade, eu gostaria muito de participar de projetos sociais... levar para mulheres que não têm como trabalhar fora, ensinamentos para elas trabalharem na cozinha de suas casas. Na hora de Deus, ele abençoa e dá o caminho, eu creio! Gratidão!"
Além de suas conquistas pessoais, Rogéria aspira a contribuir para a comunidade, compartilhando seu conhecimento e habilidades com mulheres que buscam oportunidades na culinária. Seu desejo de ajudar os outros é uma expressão de sua generosidade e compaixão, e reflete seu compromisso em fazer do mundo um lugar melhor.
A história de Rogéria Balbino nos inspira a perseguir nossos sonhos com coragem e dedicação, lembrando-nos de que, com determinação e amor pelo que fazemos, podemos alcançar grandes feitos na vida. Compartilhando seus sabores únicos e sua mensagem inspiradora, Rogéria continua a deixar sua marca no mundo, enchendo nossas vidas com doçura e alegria.