Mousse de Chocolate com Morangos

Na época da Páscoa, nada combina melhor do que uma sobremesa deliciosa e sofisticada para encerrar a refeição em grande estilo. Esta receita de Mousse de Chocolate com Morangos é uma escolha perfeita, combinando a riqueza do chocolate meio amargo com a doçura natural dos morangos frescos. Com uma textura leve e cremosa, esta mousse é uma verdadeira tentação para os amantes de chocolate e uma adição elegante à mesa de Páscoa. Fácil de preparar e impressionante aos olhos, esta sobremesa certamente se tornará uma favorita em qualquer celebração festiva.

INGREDIENTES:

• 200g de chocolate meio amargo, picado
•  3 ovos, separados em gemas e claras
•  2 colheres de sopa de açúcar
•  1 colher de chá de essência de baunilha
•  200ml de creme de leite fresco
•  Morangos frescos para decorar

MODO DE PREPARO:

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas, mexendo ocasionalmente até ficar completamente derretido e liso. Reserve para esfriar um pouco.
2. Enquanto o chocolate esfria, bata as gemas com o açúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura clara e fofa.
3. Em outra tigela, bata as claras em neve até formar picos firmes.
4.  Adicione o chocolate derretido à mistura de gemas, mexendo até ficar bem incorporado.
5. Em seguida, delicadamente, incorpore as claras em neve à mistura de chocolate, fazendo movimentos suaves de baixo para cima até que esteja homogêneo.
6. Na mesma tigela em que bateu as claras, bata o creme de leite até obter picos firmes.
7. Incorpore o creme de leite batido à mistura de chocolate e claras, novamente fazendo movimentos suaves de baixo para cima até ficar homogêneo.
8. Divida a mousse em taças individuais ou em uma travessa grande e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
9. Antes de servir, decore com morangos frescos e, se desejar, raspas de chocolate.

Imagem meramente ilustrativa.